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煎餃麵粉水中筋麵粉
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餃子皮是不是隻要麵粉就可以啦,需不需要加發酵粉
1、水餃皮是冷水 · 2、蒸餃和鍋貼則是用燙麵做外皮,燙麵比較沒有彈性,但比較柔軟,即使用油煎,也是脆脆的,很好吃 · 3、現成的餃子皮因為用機器壓製, ...
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「煎餃麵粉水中筋麵粉」
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