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煎餃麵粉水中筋麵粉
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煮水餃用熱水還是冷水的 - 日日新聞
水煮餃子的面怎麼和. 1、做餃子皮最好選擇高筋麵粉,彈性大,延展性,麵筋含量高,口感勁道。如果你吃不準所用的麵粉到底含有多少麵筋,可以在1斤麵粉裡摻入6個蛋清, ...
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