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煎雞蛋豆腐
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煎豆腐容易黏鍋、煎破皮、碎掉?6個技巧成功煎出漂亮豆腐
板豆腐的水分含量較少,口感偏紮實;嫩豆腐在製作過程時加壓較小,豆腐所含水分較板豆腐多些,口感較柔嫩;雞蛋豆腐含雞蛋成分,口感也較嫩。煎豆腐若擔心 ...
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