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煎豆腐不黏鍋、不破皮，秘訣是先抹鹽再下鍋！

別急著下鍋，多一步的成品就大大不同！ · 鍋內下足夠的油，中小火熱鍋，手放在鍋面上可以感覺到熱度，再放入豆腐，才能煎出金黃脆皮。 · 豆腐不要一直翻面易 ...

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