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煎豆腐下鍋就碎裂！大廚「一招」金黃酥脆：能上熱炒店賣

我昨天用一般豆腐沒沾粉平底鍋煎，結果慘不忍睹」、「妳要買雞蛋豆腐，不要裹粉煎，紅燒就很好吃了，要裹粉是要炸」、「買雞蛋豆腐或板豆腐就可以了，不用裹粉。

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