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肉買回來要不要洗？下鍋前要先汆燙？新手主婦最困擾的10道題 ...

A：除非像麵疙瘩、甜點那種麵粉為主體的，才需要依照食譜指示用特定麵粉，不同麵粉會產生不同嚼勁與口感。 如果只是煎炸東西需要事先裹薄薄一層，或是加點麵粉讓西式湯品變 ...

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