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食譜：百樂潮州酒家的蠔烙 - MICHELIN Guide

潮州蠔烙和台灣蚵仔煎外型相似，其實本質大為不同：「兩者粉醬和蛋的比例不同，蠔烙只用番薯粉一種，不會幾種粉混合，只下一隻雞蛋，而且必須客人點菜後 ...

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