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煎蝦滑
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https://books.google.com.tw/books?id=L-anDgAAQBAJ&pg=PA60&lpg=PA60&dq=%E7%85%8E%E8%9D%A6%E6%BB%91&source=bl&ots=Ges-zzqe6F&sig=ACfU3U3FCCNCBsqhmcdJKK_Bl2MLDy06wA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjd2unYkLX_AhW1h_0HHcVWA40Q6AF6BAglEAM
原味煮意 - 第 60 頁 - Google 圖書結果
把蝦膠釀入,也可改用墨魚膠或魚膠,效果出奇地好,沒有滑潺潺感,非常有趣,部分黏液滲出跟蝦膠一起,香脆可口。 Tips 因秋葵很快軟身,要保持脆口,略煎便可。
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「煎蝦滑」
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