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煎鸡蛋时，很多人用错了油，大厨都是这样做 - 新浪

用冷油煎蛋，但一定要用热的锅子，把锅洗干净之后，放在炉灶上烧干水分，等到锅里有一定的温度时，加入适量的食用油，这个煎蛋的油要选用花生油，如果用菜 ...

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