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生蛋、半熟、全熟蛋，這樣煮出最健康的蛋！ - 台灣好農部落格

炒蛋的蛋白質吸收率降到97%，炸雞蛋則降到81%，煎、炸等烹煮法雖然能煮出香味較盛的蛋料理，但是也會有較多的油脂，熱量較高。 在烹煮的時候把握「溫度 ...

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