【只食蛋白？熱量低但營養不全！】
全文：http://bit.ly/35BpBpu

雞蛋營養豐富，而且烹調方法多，本來係一樣又美味又有益嘅食物。不過近年有人擔心膽固醇過高，所以聞蛋色變。於是有人諗到個折衷方法，就係淨食蛋白唔食蛋黃，以為咁可以避過膽固醇又得營養，事實係咪咁呢？

蛋黃係營養主要來源
首先睇下隻雞蛋，蛋黃佔雞蛋1/3，係雞蛋大部分營養嘅來源，包括：維他命、礦物質、脂肪、醣類、葉黃素等。由於含醣和脂肪，所以熱量較高，每100克約330卡路里。蛋白佔雞2/3，主要提供蛋白質，維他命和礦物質含量都非常微少，僅維他命B2和硒含量較高。蛋白近9成都係水分，脂肪和醣含量都係零。每100克僅有約50卡路里，熱量很低。

日食1隻蛋無問題
無疑淨食蛋白唔怕肥，但論營養，蛋黃始終比蛋白豐富。雖然食埋蛋黃會攝取較多膽固醇，但食物膽固醇對血膽固醇影響並不大，再加上蛋含卵磷脂、膽鹼等幫助脂肪代謝嘅營養素，講到底，食蛋都係全隻食比較好。每隻蛋黃約含260毫克膽固醇，根據營養指引，每天建議膽固醇攝取量唔多於300毫克，一般而言，健康嘅人每日食1隻蛋無問題。

班尼迪蛋勁高卡
開首都講過，雞蛋可以有多種烹調方法，烚蛋最健康，約80卡路里。溫泉蛋和溏心蛋都係相約卡路里。講到最香最誘人嘅煎蛋，卡路里約140。近年深得民心嘅滑滑炒蛋，因為加咗忌廉或牛奶，所以卡路里略高，約200卡路里。奄列同炒蛋卡路里差不多。至於被視為「魔鬼誘惑」嘅班尼迪蛋，因為會加入由蛋黃、牛油和水打成嘅荷蘭醬，所以即使本來係一隻溫泉蛋，卡路里都會勁升，約為1000卡路里。

白雞蛋VS啡雞蛋
講起雞蛋，買蛋時有發現雞蛋有外殼有啡色和白色兩種嗎？有人話啡蛋係土雞生嘅，營養比較多，白蛋係肉雞生，營養較少。事實上，蛋殼顏色係由母雞嘅基因決定，同營養多寡，甚至味道無乜關係。至於蛋黃嘅顏色，有啲深色啲，有啲淺色啲，主要影響因素係,葉黃素。蛋黃顏色來自母雞食嘅飼料，如果飼料嘅葉黃素較豐富，蛋黃顏色都會偏深黃色。如果飼料中添加咗紅蘿蔔，即雞隻攝取較多胡蘿蔔素，蛋黃可能會偏橘紅色。

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【5分鐘出好菜】正宗日式軟嫩多汁玉子燒，作法超簡單！便當裡的大明星！懶人料理廚房 EP02。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚。深夜食堂。胖嘟嘟日式厚煎蛋。翻鍋帥呆了！
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#玉子燒 #日式煎蛋 #漁市大眾食堂
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上次台式炸年糕大受好評阿~~~艾蛙媽聽到大家的許願，這次是經典的日式玉子燒喔~~大人小孩都喜歡啊！
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肥胖胖的香玉子燒甜多汁，瀰漫獨特的高湯風味，一層一層綿密的口感，宛如人在日本旅遊，品嘗道地的日本料理一般呢！
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老樣子~~喜歡我們的頻道記得訂閱、按讚、分享、打開小鈴鐺！我們會更努力拍攝懶人料理的。下次見~~BYE BYE！
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正宗日式軟嫩多汁玉子燒
準備的食材有：
蛋液250 ml
高湯 50ml
高湯調味料有味醂、醬油、糖
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成功食譜小秘方
●首先要讓大量沙拉油泡一下，潤鍋步驟
●煎法是一層一層+一卷一卷
●第一層蛋液時要把氣泡敲掉
●邊煎蛋邊轉鍋，使蛋液均勻
●像雞蛋糕捲起來後，再塗抹一層油，準備第二層
●重複2次，做4層
●最後在整形煎蛋捲和上色
●記得放涼後再切喔！
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂（竹北店）
地址：新竹縣竹北市光明三路51號
電話： 03 657 1895

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?冰菜煎蛋餅?

想偏食嘅小朋友食多啲又要均衡營養，真係要花點功夫?

阿囡最吾鍾意食菜，媽媽當然想佢食多啲，行經超市見到冰菜好靚好新鮮，而且系本地種植，100%乾淨吾使洗就可以食，好吸引，諗諗計切碎佢加入去蛋餅度，唔覺唔覺佢可以食曬成塊，真係好大嘅鼓舞！

Sustenir Agriculture HK 冰菜營養價值高，而且零卡路里，適合做沙律、炒或者打邊爐??最簡單可以用蒜蓉炒，好甜又新鮮，食過後好難返轉頭?大家睇片學整呢款簡單美味嘅菜煎蛋餅啦??

購買地點： 指定惠康、Marketplace by Jasons、3hreesixty

材料：
Sustenir冰菜數片
肉碎2湯匙
紅蘿蔔少許切粒
粟米適量
洋蔥粒少許切粒
雞蛋3隻

肉碎調味料：
鹽少許
糖少許

做法：
1）將Sustenir冰菜及其他材料切粒；
2）將蛋攪拌成蛋漿，肉碎用調味料醃好備用；
3）熱好油鑊，先爆香洋蔥粒、下肉碎炒香再加入紅蘿蔔粒和粟米最後加入Sustenir冰碎；
4）倒入蛋漿，平均將蛋漿鋪平在煎pan，差不多熟便將一邊蛋皮反向另外一邊便完成

#Sustenir冰菜
#100%乾淨
#零卡路里

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原文字幕
嗨大家好 我是ashlee
歡迎來到我的頻道
我剛才去好市多買菜
想說不如我就來拍好事多第七集的影片
雖然說呢我之前有講過說好事多
它適合健身人適合增肌減脂的食材
都被我拍的差不多了
不過我發現他有一些新產品
然後也順便跟大家報告一下我現在的狀態
我現在在減脂期
然後我減了大概三十幾天的時間
所以在跟你們分享
我減脂期會買什麼以前
請先幫我按一下訂閱
然後按讚加分享給你的朋友
那我們現在就正式開始
第1個我要介紹他們的新產品
黃金泡菜
我第1次看到超大盒的
你們知道嗎
像泡菜它裡面是用大白菜
通常我們在煮菜的時候都會經過高溫的烹調
所以難免會有一些營養流失的狀況
那像這種泡菜他是用醃製的
所以它不但可以保留到他原本食材的營養以外呢
它在天然發酵的過程
也會產生一些對人體有益的益生菌
所以我自己是很喜歡泡菜
然後紅泡菜跟黃金泡菜
我好像更喜歡黃金泡菜
而且我剛才發現它這一款在好事多賣的這一款
它的熱量比我之前在某大超市買還要低蠻多的
大概是低一半喔
然後它的脂肪比例也比較低
不過我剛才試吃了一下
味道就還行
畢竟你們知道嘛
它的脂肪比較少
所以它吃起來就不會有那種濃郁
然後很creamy的感覺
就比較平淡一點
再來介紹的是這個
鹽烤的有機南瓜子
說到南瓜子
我之前其實自己有試著用煮過的南瓜
然後裡面不要的南瓜子拿到烤箱裡面烤
然後也烤成功了
不過最後我放棄的原因是因為
我自己放進去烤的那種種子
然後我把它殼剝掉
然後就剩下小小一顆
然後我在做清潔
備這個料跟烤
然後跟烤完撥的時候
我覺得實在是太花時間了
所以我今天一看到他有這個
直接幫你弄好了南瓜子
我就立即把他購買了
南瓜子它是所有堅果類裡面
含有礦物質鋅最高的一種堅果
那鋅可以幹嘛呢
像有些運動員有一些尤其是健美運動員
他們會額外補充鋅這個礦物質
鋅它可以提高你的睡眠品質
然後幫助你訓練後的修復
甚至可以讓你用你攝入的卡路里
去當做你的能量來源
通常會缺鋅的人大概就是素食者
然後跟運動員
還有很會流汗的人
因為你很會流汗
你在流汗的過程中就把這些礦物質給排掉了
所以我今天買了這個
然後我剛才試吃覺得算不錯
如果我做沙拉或是做一些點心的話
我就會加入他
然後直接吃的話
我可能會加上一點代糖
你們也知道我是螞蟻人
再來我要介紹的是這個杏仁粉
我也是第1次買
先跟你們講一下我現在的狀態
我覺得我現在在減脂期剛上軌道的時候
為什麼說剛上軌道像我現在的狀態
就最近我已經不需要去很用力的
用我的意志力去控制我想要吃的欲望
我每日攝取熱量大概都落在目標之內
就是目標之下
但是我的腦中還是會
很高頻率地閃過不同的食物
但我已經不是那種我需要很痛苦的去抉擇
我到底該吃還是不要吃
我到底該去開冰箱嘛
還是就睡覺的那種痛苦之中
我現在不是
我現在閃過各種腦中的食物
是在想說有沒有什麼熱量低
然後爽度又還OK
然後可以讓我做成低熱量的那種偽邪惡料理
所以我今天看到他我就把它買下來了
因為在很多糕點裡面啊可以用杏仁粉去取代麵粉
那至於我之後會做出什麼樣的偽邪惡料理
我會在拍影片跟你們分享
或是如果你有用杏仁粉
成功地做出這種偽邪惡料理 偽邪惡蛋糕的經驗
歡迎你在下面留言 讓我知道
再來是酪梨 酪梨其實之前有介紹過
酪梨他現在已經算是我家裡一定會有的食材
因為我每天都會吃飯半顆
我想要特別跟大家講一下
像我在好市多買這種樣子的酪梨
它是智利我沒記錯應該是智利
這是紐西蘭的
紐西蘭產的酪梨
那台灣有一種酪梨是比較大顆
然後是光滑面
然後是綠色的
那種我就很不喜歡
像我媽他在打 每天早上都會打精力湯
它就會加入那種
他有時候就會跟我說
欸我幫你買了酪梨帶去吃
我就真的很不想
但又不想要拒絕他的好意
因為那種酪梨他適合打成果汁或者入菜
但是你要直接這樣吃
他就不會有那種軟軟然後很濃鬱很奶油的感覺
所以我自己還是喜歡這一種
再來是海參
其實這個要怎麼處理我也不太知道
我會買這個是因為我表姐她剛生完小孩
然後他的月子婆婆跟他說好市多的海參可以買
所以我今天幫他帶
再來呢我買了豬肉片
因為牛排還有什麼雞腿啊雞胸這些我都吃得很膩
然後我今天看到它
我就把他帶回來
我還特地選了一個脂肪比較少的梅花豬肉片
然後他是冷凍的超級大一盒
我打算等一下把它分裝起來
像這種東西我覺得其實蠻好料理蠻好發揮的
我可以把它做成中式的
比如說沙茶炒豬肉
然後比如說泰式的打拋豬肉片
或者是日式的壽喜燒
甚至是用水燙一燙
然後加一點調味
我覺得都會很好吃 很方便
然後我還買了好市多的堅果
無調味的堅果
這一款我其實就是可以很大瓶可以吃很久
我一直都會買
不過呢我這一次發現他好像進化了
他好像改版了
這次我買到它裡面竟然有多夏威夷果仁跟巴西粒
之前是沒有的 很酷欸
而且我剛才試吃還蠻好吃的
然後呢我剛才在好市多買了iPhone11
雖然說我很多產品都是用蘋果的
像是我的電腦 我的iPad
我的耳機 我的手機我都是用蘋果的
不過我覺得我不是屬於那種很忠誠的果粉
就不是那種他們一上新產品
我就一定要換一定要去追
完全不是
我也不是那種一定要用最新最好的東西的人
那我這次為什麼會換
其實他已經出了好幾個月了
那我到現在才換
是因為我前幾天玩了我朋友的手機
我發現這個iPhone11它的照相 自拍
跟他因為有三個鏡頭
廣角還是什麼的
然後包含它的錄影
整個都是有感提升
那其實拍照跟攝影對我來說就是一個我的設備
我工作必須的設備就是一個我的生財工具
所以我覺得這個是值得投資的
所以我就買下去了
然後我在好市多買呢
他比官網便宜2100塊
如果你用指定的卡刷
他們還會有多利金回饋
然後多利金我記得是1%
所以這樣算下來
如果你在好事多買iPhone
我是買iPhone11pro 256G
我這樣買下來
比我在官網買便宜 大概是台幣2500
蠻划算的吧
最後我在好市多買了一個鍋子
其實這個鍋子有沒有什麼特別厲害之處我也不太清楚了
反正這個鍋子他就跟我之前的鍋子
是完全一模一樣
我買了一個一模一樣的鍋子回來
原因是因為我那個鍋子不知道是用了太久
還是我沒有好好的照顧他
像我平常洗他的時候
有時候就會用菜瓜布的綠色那一面去刷他
導致他現在就已經不是不粘鍋了
我發現最近我只要煎一顆蛋
大概有一半的蛋都還是黏在鍋子上
就讓我覺得OK我可以換了
那我今天去好市多
他其實有非常多種類的鍋子
但我就懶得挑
想說 反正之前這個也不難用
而且又蠻便宜的所以就把買回家了 對
那今天買的東西好像差不多都介紹完了
那如果你還想要看更多好市多的影片
然後你也沒看過前面1~6集的話
歡迎點上面
然後我知道好市多的東西
真的就是被我拍的差不多了
我們可以吃的啦
不是那種什麼東西都來
什麼東西都來的話
應該還可以拍個3.50集
那我之後可能會想說來拍個全聯
或是家樂福還有什麼
歡迎在下面提供點子給我 好不好
那謝謝你看到現在
我們下次見我要去吃飯了
Peace
#COSTCO #好市多 #增肌減脂