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生蛋、煎蛋、水煮蛋，怎樣吃蛋最健康？ - 食力

利用穩定性同位素追蹤烹製後與生蛋中蛋白質在人體中的消化能力）」的研究便利用碳13與氮15來標示蛋中的蛋白質，追蹤它在迴腸裡的吸收成效，結果發現生 ...

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