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用平底鍋煎玉子燒（厚蛋條、蛋塊做法） - 嘖嘖的料理手帳

作法. 1. 倒入一部分的蛋汁，一次的量以鋪滿鍋底且稍微帶點厚度為佳，以免熟化太快變成煎蛋皮了. 2. 當底部已熟且上層蛋液還未完全凝固時，用鍋鏟翻折成上圖狀.

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