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別再用太白粉！煎出完整不破的蛋皮就靠「這個關鍵」！

蛋液打散，盡量打到沒有蛋筋的程度，或是入鍋前先用濾網濾掉蛋筋，這個步驟可以讓蛋皮煎起來表面更均勻平滑。 在蛋液中不要放入任何調味料。 開火將鍋子預 ...

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