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香煎虱目魚肚狂噴油！ 內行揭私房秘訣：魚皮還金黃酥脆 - 聯合報

... 而魚肉又較軟嫩，一不小心便容易毀了料理的賣相。近日一名網友便發文分享煎虱目魚的獨門秘訣，用兩招將魚皮煎得「金黃酥脆」，貼文一出引起網友熱議。

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