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在來米漿是口感關鍵之一！怎麼煎出不沾鍋子、不碎掉的蘿蔔糕？

有些在來米粉成分中會看到玉米粉等澱粉，部分食譜也建議可在米漿中加入少量玉米粉或太白粉等，目的是藉由其他澱粉，增加麵糊的黏稠性和蘿蔔糕成品的Q度。

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