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認識煎的方式及技巧

煎是一種將食物放入少量油中，加 ... 濕煎. 將食材煎成. 後加入調味. 料和勾芡，. 再稍微加熱. 貼. 只煎食材的. 一面. 煎封. 多用於魚， ... 煎常用的料理工具。

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