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煎牛肋條料理
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你有想過嗎:為什麼牛肉越煎越老,越燉卻會越軟嫩?
那為什麼「滷、燉牛肉」這種經過長時間加熱的料理,卻能夠煮得相當軟爛,甚至 ... 慢燉:牛頸肉、前胸肉、後胸肉、肩胛肉、胸肉、肋條肉、牛腩、牛腱.
確定!
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