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在家也能煎出好吃的牛排！跟著台灣乾式熟成教父陳重光這樣做

2、靜置時，牛排內部溫度還會上升，因此會變更熟。 3、因此判斷熟度必須連靜置的移轉熱量也考慮進去。 4、靜置時間與牛排厚度與大小 ...

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