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煎焗牛扒時間
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http://homemade-blog.blogspot.com/2014/08/reverse-sear.html
新派煮厚牛扒方法reverse sear - 自家製
2. 先用焗爐低温烤牛扒,令佢慢慢均勻受熱,入面生熟程度較统一。 3. 烤過嘅牛扒微熱,須煎至有點焦嘅時間大幅減少,所以外面唔乾硬。 4 ...
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