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橄欖油可以炒菜嗎? 認識家中食用油的冒煙點與安全性

很多人認為extra virgin橄欖油是用來涼拌的，而pure橄欖油是用來炒菜、煎、炸、烹調用，這其實是錯誤的觀念，因為早期台灣只進口pure橄欖油，不 ...

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