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肉汁鮮美、低脂鮮嫩，百嚐不膩的好味道。-美味隨筆食譜集

肩胛肉(梅花肉), 味到豐富，口感佳, 火鍋肉片、叉燒肉 ... 松板肉為豬頸肉，口感層次分明，適合各式料理方式，採用乾煎略灑上胡椒粒及鹽巴，更顯得肉品口感之細緻度。

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