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煎牛排牛肉片最後都變成水煮肉要怎麼辦呢?

請問大家，我們家用平底鍋煎牛肉片(costco買的)的時候都會出很多水，結果整個片牛肉就像浸在水裡面煮，都吃不出油煎過的香味，而且肉變得很老很硬， ...

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