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蝦殼不要丟掉！簡單做出美味的蝦高湯| iCook 愛料理 - LINE ...

許多名廚和料理達人在做海鮮料理的時候，像是海鮮義大利麵或泰式酸辣湯，就會先用蝦殼和蝦頭熬煮蝦高湯，這個步驟被稱為「煉蝦湯」。煮蝦高湯時，水量 ...

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