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自製焦糖醬by flora - 愛料理

1.白砂糖、鹽放鍋中，水沿著鍋邊淋下將糖集中在中央，把糖拌勻在水中後中大火煮沸騰。 (之後中途不要攪拌以免反砂) 2.冒大泡泡時轉中小火煮到變焦糖色時， ...

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