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焦糖慕斯蛋糕卷(有實作影片)

焦糖 慕斯蛋糕卷(有實作影片) · 1. 蛋黃與糖放鋼盤內，用打蛋器打至鵝黃色。 · 2. 將焦糖分次加入蛋黃糖盆內攪拌均勻。 · 3. 過篩後再煮至80度。 · 4. 將還原好的吉利丁(吉利丁+ ...

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