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焦糖色素 - 中文百科全書

焦糖 是一種在食品中套用範圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員。60年代，由於其環化物四-甲基咪唑的問題，曾一度被懷疑對人體有害而被各國政府禁用。後經 ...

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