[爆卦]焦糖色素第三類是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇焦糖色素第三類鄉民發文沒有被收入到精華區:在焦糖色素第三類這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

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焦糖色素第三類 在 Fang Instagram 的最讚貼文

2020-05-02 00:52:35

🖤 Sloth Town Studio 樹苒小鎮 鳳山巷弄韓店開幕第三天 上篇介紹環境、這篇介紹食物 - 每次約最佳趴呢怡靜李小姐 都會有我滿意的照片 她真的好適合當手摸和被拍方 - ▪️威士忌草莓 100元 我們覺得沒什麼威士忌味 吃起來就是草莓巧克力 一口接一口很好吃 但稍微甜 ▫️拿鐵咖啡 1...

焦糖色素第三類 在 hkfoodiexblogger Instagram 的精選貼文

2020-05-02 06:37:43

[食物比拼系列20-黑糖珍珠鮮奶] 又嚟到星期日評論同比較一下唔同店鋪既同一類型食物/飲品 當然啦 始終每個人既味蕾同喜歡/不喜歡既因素都唔同 所以市面上任何食評或者係我既食評最多都只可當作參考 今次揀近期大熱黑糖珍珠鮮奶嚟評論一下先 選擇左最出名其中九間 人人口味唔同而每日出品亦可能有偏差 以當日...

  • 焦糖色素第三類 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-13 18:59:07
    有 325 人按讚

    料理愛用好物橄欖油、 巴薩米克醋好評回購團來囉♥️
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    我們家有個對於料理特別執著的阿包師👨🏽‍🍳
    平常很喜歡料理歐式料理的包子,對於家裡的橄欖油特別的挑剔!而且健康飲食就是要從最基本的好油開始💪
    之前推薦給你們的【Reginaterra王后之地】義大利普利亞產地冷壓初榨新鮮橄欖油!這次是第三次開團了,這瓶也是很多喜愛下廚的媽媽們很愛回購的料理好物!
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    拿來料理也更能帶出食物的香味的好橄欖油必須擁有😌

    除了厲害的橄欖油外,真心覺得吃貨人還有喜歡料理的煮婦們必備的好物還有「巴薩米克醋Balsamico 」💜
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    巴薩米克醋有分三種針對不同料理的口味!
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  • 焦糖色素第三類 在 翔太の卡將的廚房日記 Facebook 的最讚貼文

    2021-01-25 10:06:46
    有 260 人按讚

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    我跟小紀老師對食材類的商品比較挑,不好吃的我們絕對不會推薦給大家,我第一次收到樣品後打開 #爆薏仁 試吃就覺得超唰嘴的,尤其是我最喜歡「 #海鹽焦糖口味」外面裹上一層薄薄的海鹽焦糖甜而不膩,放在零食櫃裡時不時就會想要打開抓一把來吃😆😆

    小紀老師不愛吃甜他原本對這個爆薏仁也沒抱持太大的信心,看到焦糖他就不愛了,結果我說如果我們要開團當然兩個人都要試吃,要兩個人都覺得好吃的話再開團啊~所以他才很勉強的試吃了,沒想到不愛吃零食的他也說原味爆薏仁還有無調味綜合堅果很不錯,剛好讓他配著高山烏龍茶看電視時的零嘴,感覺也是配酒配茶的好搭檔~🤣

    上次朋友來家裡吃飯,我也請朋友們幫我試吃看看,結果朋友們都說這個爆薏仁很香脆而且不會很甜吃了會停不下來耶~後來一群小朋友們吃飽飯後坐在沙發上看電視時每個人手上都抱著一罐邊看邊吃,那時候我看這些小朋友吃的這麽開心就決定這個可以開團分享給大家。

    尤其過年快到了也到了送禮的抉擇時刻,常常都會收到一些吃了幾口就不想再吃或是放到過期丟掉的零食禮盒很可惜,品益的爆薏仁絕對不會有這種情形,一定會讓你送禮送到超有面子的,朋友一定會吃到再來問你爆薏仁哪裡買的這麽怎麼好吃!

    這次開團除了爆薏仁之外還有 #糖烤核桃、#鹽烤腰果、#無調味綜合堅果、#蔓越莓湯種葡萄乾 可以選擇,我自己最喜歡吃的是糖烤核桃還有蔓越莓湯種葡萄乾,糖烤核桃每一顆都是完整的全核桃製作,外層的脆糖只有薄薄的一層,吃得到核桃的香脆而且不會過甜,綜合無調味堅果內容有:核桃、杏仁、腰果、蔓越莓乾、湯種葡萄乾
    每顆堅果都是採用低溫烘焙保留堅果的風味及口感

    我常常早上都會吃優格加水果燕麥,最近我都改成 #優格加爆薏仁、綜合堅果、蔓越莓、葡萄乾,吃起來健康營養又口感非常豐富,我兒子翔太也很喜歡吃優格,不過他不是很愛吃堅果類,但是糖烤核桃翔太說好吃,他都是優格+焦糖薏仁+糖烤核桃+一小把蔓越莓乾當下午放學的點心,有時候我們在忙工作沒時間弄,翔太放學回來也會自己用一碗吃,孩子自己弄很簡單又方便也不會亂吃一些有的沒的,我覺得很放心。

    #品益 專注於食品安全用料的研究,堅持以天然無負擔自然烘焙的方式經營,嚴選堅果.穀類以低溫烘焙技術及高壓熟成製作,堅持無添加劑、色素及防腐劑,給孩子家人最健康天然的選擇,品益爆薏仁系列產品還獲得2019農村好物網路票選第三名喔~

    爆薏仁使用的是紅薏仁,紅薏仁本身就是薏仁裡面的糙薏仁,外層紅色的種皮富含高營養價值的「薏仁脂」,維生素B及膳食纖維是白薏仁的三倍,在享用零食的同時還兼顧了營養。

    嚴選營養豐富的紅薏仁,#以高壓烘烤技術加熱自然膨發,取代傳統油炸方式製作,加入的糖油比例不到爆薏仁的1/10,薏仁可以降低膽固醇及三酸甘油酯效果甚至比燕麥更好,是富含維生素B及高膳食纖維的全穀類,使用 #台糖二砂糖 熬煮的焦糖還有 #天然發酵無鹽奶油 製作,天然無添加健康無負擔可以享用的非常安心!

    #超好吃唰嘴到停不下的健康零食
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    #翔太の卡將的廚房日記

  • 焦糖色素第三類 在 凡槿(廣告小妹) Facebook 的最讚貼文

    2018-07-05 10:52:50
    有 6,647 人按讚


    班長一大早又在問我 Study Plan 做好了沒,也不想想我昨晚工作到幾點。但他還能繼續回嗆喔:「哪個中年人不是蠟燭兩頭燒?工作與學習不衝突,妳該做的決定不是兩者擇一,而是思考犧牲多少睡眠。妳不能又想賺錢、補習、社交、吃喝、妝扮還能睡到自然醒,太貪心的結果會是一事無成。」
     
    中、年、人!(捏爆橘子)0.2 秒惹怒老婆的就是這種人啦!冷靜後細想,腦公說的也是有幾分道理。好吧,等我回完合作方的信就做 Study Plan(孬)。等等(改變主意),辦案比 Study Plan 重要,先辦案!!!
     
    今日辦案對象是知名黑糖珍珠鮮奶飲料店【老虎堂】。這類主打手工、自然純樸、又重視視覺的飲料品牌,絕對是神探我這種假文青的最愛。那麼究竟是出了什麼包呢?事情是這樣滴~
     
    一名已離職員工爆料前東家【老虎堂】號稱獨家手炒黑糖是添加焦糖色素。台中市食安處立即著手調查(挺有效率欸我佩服),發現門市用來調製飲料的「黑糖漿」為 25 公斤桶裝,是代工廠製造後直接送至門市,含有焦糖色素。
     
    【老虎堂】隨後發表道歉啟事,內文第一段表示:「因消費者等待時間過長,手工製造不及才委託合法優良之代工廠供應黑糖。會以機器代替手工,也是因考量需求量過大,不忍員工辛勞純手工產製與消費者長時間等待,才改以機器製造。」
     
    第二段話鋒一轉:「將有二天,老虎堂波霸厚鮮奶買一送一。」靠北,放大絕呢。第三、第四段進行安撫人心,焦糖色素非額外添加、原物料皆合於法令規定。最後再三強調,未來會持續檢討並願意接受檢視。
     
    這則聲明,證明他們家公關的薪水沒有白拿(蓋章)。事件未爆炸之前先下手為強,說明放棄手抄原因:「為了體諒員工辛苦」、「誰叫消費者太愛我們呢?」段尾加一句,「雖然供應商的製造及用料合法,但仍違背老虎堂手炒黑糖的初衷,對不起,讓大家失望了。」
     
    這看在普通消費者眼中,被視為「了不起,負責」。接著切入重點,道歉啟事變促銷,最後再度表明一切合法、原料沒問題。公關很懂消費者的心態,多數消費者並不在乎說謊,他們在乎的是產品是否食用安全。頂新會被追殺是因為食用不安全,不是廣告不實。
     
    聽聞這兩日【老虎堂】門市的買一送一活動,民眾很捧場。這危機解除地好 easy。不意外啊~ 不可否認,他們家的飲料雖然甜了點,但的確是許多人喜歡的口味。但是,我個人決定將他們列入黑名單。
     
    拿掉「手炒黑糖」這個噱頭,假文青我可以找到許多替代品牌,幹嘛花錢支持騙子?且我長期有一個觀念,你說我偏差也好,滑坡謬誤也罷,我很看重食品商的誠信。如果買一送一就能輕易打發我、並接受廣告不實「手炒變機器炒」,那麼這是在傳遞什麼樣的訊息呢?代表我被騙活該啊!!!商人下次會更肆無忌憚。
     
    你若問我是否同意他們「因忙不過來所以選擇機器操作」,我會很誠實說,我對他們白眼已翻到天邊。雖說台灣飲料店淘汰率高消費者喜新厭舊,現在能賺當然趕快賺,別跟錢過不去。但是,欺騙依然是事實,而且責任全在他們身上。在創業前就該想清楚,一旦生意上了軌道,該怎麼 scale up?
     
    曾經我也傻逼過,想經營手工卡片文創生意,被班長罵慘:「當妳只有一張訂單,妳可以慢慢做;當妳有了十張訂單,妳可以熬夜趕工;當妳有了五十張訂單,妳可以找人一起做;但是當妳有了五百張訂單呢?還能堅持全手工嗎?就算妳厲害能找到一百人跟著妳一起做,可是場地呢?管理人事誰負責?
     
    到時,製作成本會跟現在截然不同,妳的定價就會產生問題,賠錢可能性很高。創業不能一股腦,不同階段要有相對應的政策。雖說計畫永遠趕不上變化,但是這類可預期的 scale up 問題,可以事先規劃。手工是一條低門檻、高難度發展路線,妳要謹慎規劃。許多品牌最後都是死在這個點上,誰能面對大量訂單還能維持初衷呢?」
     
    最後,他馬的腦公又說對了,所以後來棄守了(點菸)。

  • 焦糖色素第三類 在 Ashlee xiu Youtube 的最佳貼文

    2018-08-08 09:27:28

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    原文字幕

    我的生活型態是屬於
    一個長期的嚴格飲食控制
    尤其是我在減脂的時候
    我會盡量選擇一些全食物 用一些低卡
    或是無糖的東西去做取代
    那也是因為這樣 我覺得我口味上面
    可能跟一般人的期望會有一些差距
    那為了公正性 等下我吃完一輪之後
    我會帶到公司給同事 也試吃一輪
    那你們就可以去參考那些
    不同人下的評論
    我們公司也有素食者
    未來你想要選購產品的時候呢
    就可以有一個比較精準的參考依據
    首先呢 我要介紹這個
    Carb Crusher
    這個產品算是新產品
    它很厲害喔
    一根有21克的蛋白質
    21克的蛋白質
    21克的蛋白質相當於
    我手掌大的雞胸肉一片
    跟這個蛋白質是一樣的
    然後它吃起來很好吃
    我很喜歡 這一根裡面
    它對身體會有影響的碳水 只有2.7克 算是非常低 跟那個MyBar Zero有得比 它除了蛋白質高 碳水低
    還有一個很厲害的地方 是這一根
    它裡面富含二十幾種的維生素跟礦物質
    不覺得很酷嘛
    你只是吃一個零食
    你就可以把這麼多營養吃到肚子裡面
    而且它的味道很好
    他有三個口味
    焦糖堅果
    巧克力海鹽
    草莓起司蛋糕
    這三個我覺得都不錯吃
    但很可惜的是
    草莓起司蛋糕跟巧克力海鹽
    都被某人吃完了
    我剩下這盒是
    焦糖堅果
    巧克力已空
    所以我只能憑我的印象
    跟你們回憶一下
    我對這其他兩個口味的觀感是什麼
    我最喜歡的是焦糖堅果
    再來是巧克力海鹽
    第三個才是草莓起司蛋糕
    給你們看一下它裡面長什麼樣子
    有沒有看到它是黏的
    它有牽絲的喔
    它外面是用整個巧克力糖衣裹起來的
    然後這邊有沒有看到一顆一顆的
    是脆米果 然後中間有夾心
    這個是焦糖堅果口味 這個吃起來 口感層次非常的豐富
    可以吃到它中間的這個
    我也不知道是什麼
    應該就是焦糖層吧
    是這種比較Q軟的感覺
    濃濃的焦糖味 同時間你又可以吃到上面
    這種巧克力脆米 那它的口感是很豐富 很多元的
    焦糖堅果口味呢
    你可以吃到濃濃的焦糖味
    我個人是非常喜歡焦糖 所以我把這個口味放在第一名
    那第二名我覺得是巧克力海鹽 我印象中巧克力海鹽
    它吃起來也是濃濃的巧克力味
    用一點海鹽去中和這整個太甜的感覺
    但這個款式它吃起來是甜的
    不用太擔心 因為它都是使用代糖
    所以不用擔心糖對身體的壞處
    例如讓你發胖 例如讓你血糖震盪 例如讓你變老 這個部分就不用擔心
    巧克力海鹽其實也很不錯
    他就是濃濃的黑巧克力香味
    如果你喜歡巧克力 你可以試試巧克力海鹽
    不過我把巧克力海鹽放在第二名的原因
    是因為我覺得它吃到後面 會有一點代糖的味道
    那至於草莓起司蛋糕
    我覺得也不錯
    只是我個人沒有這麼偏愛草莓
    但我覺得這一款 三個口味 我都給它們很高分
    等一下我帶到公司給同事一起品嚐
    這款可以出素食的嗎 裡面有什麼水解明膠 所以綻哥沒辦法試
    哭哭
    如果我在減肥的話 我會當零食的替代品 很好用 但是如果我沒有在減肥
    我不會把它當零食來吃 還不錯啊
    不會到很甜啊 還是有巧克力裹焦糖味
    椰子脆片 你們應該知道
    椰子是一個很好的油脂來源
    那它有出兩個口味
    一個是煙燻
    一個是蔓越莓口味
    它一盒有十包
    那像吃這種椰子脆片的話
    你主要就不是攝取蛋白質了
    而是攝取好的椰子油
    由於它這種脆脆的
    其實很適合看電影
    聊天的時候當作下酒菜之類的
    椰子的香味
    可是帶有點
    是酸味嗎喔 有點像那種
    煙燻的味道可以看一下
    它外面不知道為什麼看起來是橘色的
    因為我自己呢 會用 一樣是MYPROTEIN買的
    這種完全純的椰子片下去烤箱裡面烤
    那這種我烤出來 其實金黃色偏棕色
    不是像這種橘色的感覺 所以它應該是另外上面有
    應該是色素之類的吧 這個煙燻口味我個人沒有很喜歡
    因為我期望它是甜的
    可是煙燻口味的椰子片
    竟然是鹹的
    而且我覺得鹹到
    好像要配一些東西喔
    例如配啤酒啊
    還是什麼的
    才可以一口一口的接下去
    再來我們試這個
    蔓越莓口味的
    蔓越莓的顏色也很特別
    它是有點像紫色這樣子
    蔓越莓的話
    它是甜的
    帶有一點酸味
    應該是莓果的味道
    那我個人是沒有說很喜歡
    我覺得還是自己買這種新鮮的椰子片
    自己烤 最好吃
    這個產品很可惜的地方就是
    椰子片是很好的油脂跟纖維
    所以你其實不用加什麼東西
    就很好吃了
    但這兩個偏偏要就給它
    加一個煙燻口味
    跟一個蔓越莓口味
    然後用這種額外的香料
    去破壞它原本食物的味道
    我覺得這個產品滿可惜的
    我會寧願買這種完全原味的椰子片
    放到烤箱裡面烤
    我的做法很簡單
    把這個原味的椰子片放到烤盤上面
    灑上一些代糖
    然後再加一點點的鹽去提味
    有的時候我會再加上這個
    這個是種子們
    富含omega-3的種子 南瓜籽 向日葵
    然後還有一些不知道什麼籽
    很好的油脂來源
    我會把這個跟這個加在一起
    這個比例就是灑一點點而已
    是增加一個整體食物的豐富度
    但他才是主角
    烤出來我跟你講
    超級好吃
    完全打趴市面上的所有椰子片
    當然也打趴這些
    這個我覺得不行 很可惜
    因為明明都是MYPROTEIN的東西
    然後這個原味椰子片
    自己做可以這麼好吃
    那為什麼這兩個
    就是讓我失望
    這個基本上我是可能不太會回購的
    你可以看到有這種好像是棕色吧
    棕藍色的這種配色
    就是有機系列的產品
    雖然我不是很喜歡它的口味
    但如果你很懶
    又想吃椰子脆片的話
    就可以考慮看看
    有一點點椰子味
    但就煙燻味還滿重的
    但是我覺得這口感有點不搭
    蔓越莓
    它有點微酸微酸的口感
    然後你嚼到最後
    感覺好像在吃有籽的水果
    會比剛剛的煙燻口味來的可以接受
    很像在吃那個廢氣
    我比較喜歡蔓越莓
    不過還是Ashlee做得比較好吃
    真的 很有品味
    再來呢 甘藍葉的脆片
    這個產品我自己很喜歡
    可以看到
    我吃到剩下一包而已
    它也是有機的
    它是甘藍脆片
    你們知道甘藍葉嗎
    甘藍葉我認為是沙拉葉裡面的天菜
    它就是不用加任何調味料
    就已經很好吃了
    它本身的食材就已經很好吃了
    那為什麼我喜歡這個產品呢
    因為吃起來很脆
    可以當作一個洋芋片的 替代品
    我不知道它是用炸的
    還是怎麼樣
    可以給你們看一下
    你看它是這樣子
    它吃起來就是很脆
    它是有那種脆脆的口感
    咬起來會覺得很爽的感覺
    這個口味呢
    它是粉紅胡椒
    你可以看的到它上面會有這種白白的
    它吃起來就是很濃郁的高級巧克力的味道
    非常滑順 香的巧克力
    同時又可以吃到那個脆脆的米粒
    就是一個很順口的概念
    你會想要一口接著一口吃
    這也是為什麼我不太敢買它的原因
    因為它會讓你停不下來
    可是它的熱量同時沒有很漂亮
    真的又很怕自己爆卡
    就乾脆不要買
    這真的很好吃
    它還有白巧克力口味的
    白巧克力我也覺得很好吃
    這個吃起來就是巧克力的味道
    它裡面有那個球球
    增加那個口感
    如果當零食的話
    我會選這個來吃
    吃起來感覺就像一般那種
    裡面有那種顆粒脆片的巧克力一樣
    但是聽說這一包大概500大卡
    好吃 這吃起來就很脆
    還滿猛的
    真的很像外面買的那種巧克力
    很好吃 超好吃的
    最後一個厲害的壓軸
    巧克力棉花糖高蛋白棒
    Rocky Road 它是新品
    自從它出了以後
    榮登我心中的第一名
    真的超級好吃
    結果剛才發現櫃子裡全空
    就剩下這一根是我剛買來的時候
    放在我辦公室的一根
    其他十一根全部被某人吃掉了
    所以你知道這有多好吃了
    它裡面除了巧克力以外喔
    他還有棉花糖
    葡萄乾跟花生等等
    就是各種不同的食材在裡面
    所以它的口感是非常豐富的
    一般印象中 蛋白棒
    是不是都覺得是那種比較是軟黏
    然後像軟糖的口感
    但這款不是喔
    給你們看一下它長什麼樣子
    真的非常好吃
    很濃的巧克力
    然後它吃起來不是黏的
    是那種比較碎的感覺
    很Q軟的棉花糖
    但是又不會黏牙
    然後又可以吃到一些
    應該是花生還是脆米粒的那種
    脆脆的口感
    真的很好吃
    給它第一名完全不為過
    它的脂肪是10
    碳水23 其實是不低
    蛋白質12
    雖然說非常的好吃
    但是它的營養比例
    可以再進步一點
    但我相信如果你營養比例要這麼好的話
    就很難做到這麼好吃的東西
    因為碳水跟脂肪越多越好吃
    應該說有些部分是黏的啦
    有黏到棉花糖的時候就黏的
    然後不然它整體是這樣脆脆的口感
    這真的很好吃
    超級好吃
    就很想再繼續吃下去
    可是剩下的我要帶去給公司同事吃
    這個吃起來好像
    有包軟糖的巧克力
    它那個軟糖吃起來QQ的
    不知道是什麼 滿好吃的 這裡面有明膠
    所以他又不能吃了
    恩 還滿酷的
    巧克力好像有軟糖的感覺啦
    很好吃 最後一個嗎
    我應該會選這個
    你覺得這個最好吃
    以上就是我今天的評比
    你們可以從那邊進去
    會有75折
    75折是我的折扣碼
    那有的時候他們會下更低的折扣
    就可以趁這種低折扣的時候多屯一點貨
    很多人在問我說
    像這種高蛋白的點心啊
    或是乳清啊
    應該要選在什麼時候吃
    其實你可以在每天的任何時刻吃
    那像我自己的話
    因為我平常的飲食
    算熱量的控制飲食
    我會算我一整天攝取多少熱量
    所以其實任何時刻我都可以吃的
    甚至可以在睡前吃
    只要它的營養素是符合我一整天
    給自己設的目標
    我就可以吃
    像這種我覺得也可以當早餐
    也可以當代餐
    也可以當點心 當宵夜
    都可以 只要你高興就好
    然後我覺得今天介紹了這幾款
    尤其是這兩個 這一款
    我覺得它們都是可以
    跟外面便利商店的垃圾食品PK的
    而且不會輸
    就是這麼好吃
    可是它的營養成分
    也比外面的那些垃圾食物好
    像我們這種長期飲食控制的人
    我們也是人
    我們當然也會想要吃一些美食
    想要吃一些邪惡食物的慾望
    這種時候呢
    我就會選擇這樣子
    比較營養的東西來作為替代品
    那這就是我今天所有的評比
    希望你會喜歡
    接下來開箱評比什麼其他的產品
    都歡迎你在下面留言給我
    我們下次見
    Peace
    #myprotein

  • 焦糖色素第三類 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2018-03-22 15:18:51

    是甚麼,令人日月摩挲,歲歲堅持?
    何啟昌出產的蓮蓉,在行內數一數二,不少酒樓和酒店都是訂戶。蓮蓉的香和滑不屬張揚一類,從費時的製作過程,得見誘人的端倪。
    紅衣湘蓮,圓實飽滿;何佐楠搬來一張櫈仔坐到熱氣蒸騰的水盆邊,開始為20斤蓮子褪衣。搓搓復捽捽,彎腰又揀又洗,待得蓮子粒粒淡白分明,半小時已經過去了。
    「烚蓮子,洗蓮子,煲蓮子,磨蓮子,鏟蓮子,幾個工序基本上要七個小時。」
    62歲的他「十幾歲就跟父親做到現在」,已花去數之不盡的七小時。他是專營點心餡料的何啟昌食品製造廠第三代傳人,和57歲的弟弟何佐彪40多年來共守家業。
    「何啟昌」是他們的祖父,在廣州起家;一個招牌於上世紀50年代隨父何廸匯來港,1973年長沙灣現鋪兼小廠開業。六七十年代,香港人流行買月餅供月餅會;高峰時期,何啟昌要動用兩隻機械裝置的大銅鑊,日日鏟蓮蓉,及至80年代末大陸開放,很多行家紛紛搬往內地。
    「我們只有兩兄弟,根本兼顧不了又上國內又在香港。看過很多朋友,管理不到內地,品質好容易全部走樣。我不如在香港,寧願做少一些做精一些。」何佐楠說。他指坊間或內地平價貨,不少聲稱「100%蓮蓉」的卻摻入其他雜豆;鏟黃蓮蓉又以人造色素取代焦糖。他和弟弟由粒粒蓮子至蓮蓉成型,堅持全程自己做,「保證到所有工序都不會有問題出現。」
    今天,何啟昌批發材料有三十多種,惟獨蓮蓉豆沙仍在老店由兄弟生產。當年,二人跟父親學曉鏟蓮蓉;弟彪至今未婚,就由兄楠兩個兒子繼承衣缽,但又不敢束縛太多,「他們有他們的新思維去運作,我都不理了,只不過在成品技術上給予意見。」2016年,他們專門在葵涌工廈買新廠,讓年輕的兩兄弟自由發展。
    36歲的長子何耀基說:「從小到大,我看着爸爸跟住爺爺一齊做,我自己都有個心,就是適當時候需要回來幫手。」他和24歲的弟弟何耀健3年前一起回歸,像爸爸和細叔年輕時一樣,哥哥主外見客,弟弟主內生產、理貨。
    一間老字號,悠悠傳承的除了技術,還有祖輩、兄弟合拍的身影。


    撰文:韓潔瑤
    攝影:陳秉謙

    何啟昌
    地址: 九龍長沙灣福華街556號地下
    電話:2743 9668
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