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焦糖色素第三類 在 Fang Instagram 的最讚貼文
2020-05-02 00:52:35
🖤 Sloth Town Studio 樹苒小鎮 鳳山巷弄韓店開幕第三天 上篇介紹環境、這篇介紹食物 - 每次約最佳趴呢怡靜李小姐 都會有我滿意的照片 她真的好適合當手摸和被拍方 - ▪️威士忌草莓 100元 我們覺得沒什麼威士忌味 吃起來就是草莓巧克力 一口接一口很好吃 但稍微甜 ▫️拿鐵咖啡 1...
焦糖色素第三類 在 hkfoodiexblogger Instagram 的精選貼文
2020-05-02 06:37:43
[食物比拼系列20-黑糖珍珠鮮奶] 又嚟到星期日評論同比較一下唔同店鋪既同一類型食物/飲品 當然啦 始終每個人既味蕾同喜歡/不喜歡既因素都唔同 所以市面上任何食評或者係我既食評最多都只可當作參考 今次揀近期大熱黑糖珍珠鮮奶嚟評論一下先 選擇左最出名其中九間 人人口味唔同而每日出品亦可能有偏差 以當日...
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焦糖色素第三類 在 Ashlee xiu Youtube 的最佳貼文
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原文字幕
我的生活型態是屬於
一個長期的嚴格飲食控制
尤其是我在減脂的時候
我會盡量選擇一些全食物 用一些低卡
或是無糖的東西去做取代
那也是因為這樣 我覺得我口味上面
可能跟一般人的期望會有一些差距
那為了公正性 等下我吃完一輪之後
我會帶到公司給同事 也試吃一輪
那你們就可以去參考那些
不同人下的評論
我們公司也有素食者
未來你想要選購產品的時候呢
就可以有一個比較精準的參考依據
首先呢 我要介紹這個
Carb Crusher
這個產品算是新產品
它很厲害喔
一根有21克的蛋白質
21克的蛋白質
21克的蛋白質相當於
我手掌大的雞胸肉一片
跟這個蛋白質是一樣的
然後它吃起來很好吃
我很喜歡 這一根裡面
它對身體會有影響的碳水 只有2.7克 算是非常低 跟那個MyBar Zero有得比 它除了蛋白質高 碳水低
還有一個很厲害的地方 是這一根
它裡面富含二十幾種的維生素跟礦物質
不覺得很酷嘛
你只是吃一個零食
你就可以把這麼多營養吃到肚子裡面
而且它的味道很好
他有三個口味
焦糖堅果
巧克力海鹽
草莓起司蛋糕
這三個我覺得都不錯吃
但很可惜的是
草莓起司蛋糕跟巧克力海鹽
都被某人吃完了
我剩下這盒是
焦糖堅果
巧克力已空
所以我只能憑我的印象
跟你們回憶一下
我對這其他兩個口味的觀感是什麼
我最喜歡的是焦糖堅果
再來是巧克力海鹽
第三個才是草莓起司蛋糕
給你們看一下它裡面長什麼樣子
有沒有看到它是黏的
它有牽絲的喔
它外面是用整個巧克力糖衣裹起來的
然後這邊有沒有看到一顆一顆的
是脆米果 然後中間有夾心
這個是焦糖堅果口味 這個吃起來 口感層次非常的豐富
可以吃到它中間的這個
我也不知道是什麼
應該就是焦糖層吧
是這種比較Q軟的感覺
濃濃的焦糖味 同時間你又可以吃到上面
這種巧克力脆米 那它的口感是很豐富 很多元的
焦糖堅果口味呢
你可以吃到濃濃的焦糖味
我個人是非常喜歡焦糖 所以我把這個口味放在第一名
那第二名我覺得是巧克力海鹽 我印象中巧克力海鹽
它吃起來也是濃濃的巧克力味
用一點海鹽去中和這整個太甜的感覺
但這個款式它吃起來是甜的
不用太擔心 因為它都是使用代糖
所以不用擔心糖對身體的壞處
例如讓你發胖 例如讓你血糖震盪 例如讓你變老 這個部分就不用擔心
巧克力海鹽其實也很不錯
他就是濃濃的黑巧克力香味
如果你喜歡巧克力 你可以試試巧克力海鹽
不過我把巧克力海鹽放在第二名的原因
是因為我覺得它吃到後面 會有一點代糖的味道
那至於草莓起司蛋糕
我覺得也不錯
只是我個人沒有這麼偏愛草莓
但我覺得這一款 三個口味 我都給它們很高分
等一下我帶到公司給同事一起品嚐
這款可以出素食的嗎 裡面有什麼水解明膠 所以綻哥沒辦法試
哭哭
如果我在減肥的話 我會當零食的替代品 很好用 但是如果我沒有在減肥
我不會把它當零食來吃 還不錯啊
不會到很甜啊 還是有巧克力裹焦糖味
椰子脆片 你們應該知道
椰子是一個很好的油脂來源
那它有出兩個口味
一個是煙燻
一個是蔓越莓口味
它一盒有十包
那像吃這種椰子脆片的話
你主要就不是攝取蛋白質了
而是攝取好的椰子油
由於它這種脆脆的
其實很適合看電影
聊天的時候當作下酒菜之類的
椰子的香味
可是帶有點
是酸味嗎喔 有點像那種
煙燻的味道可以看一下
它外面不知道為什麼看起來是橘色的
因為我自己呢 會用 一樣是MYPROTEIN買的
這種完全純的椰子片下去烤箱裡面烤
那這種我烤出來 其實金黃色偏棕色
不是像這種橘色的感覺 所以它應該是另外上面有
應該是色素之類的吧 這個煙燻口味我個人沒有很喜歡
因為我期望它是甜的
可是煙燻口味的椰子片
竟然是鹹的
而且我覺得鹹到
好像要配一些東西喔
例如配啤酒啊
還是什麼的
才可以一口一口的接下去
再來我們試這個
蔓越莓口味的
蔓越莓的顏色也很特別
它是有點像紫色這樣子
蔓越莓的話
它是甜的
帶有一點酸味
應該是莓果的味道
那我個人是沒有說很喜歡
我覺得還是自己買這種新鮮的椰子片
自己烤 最好吃
這個產品很可惜的地方就是
椰子片是很好的油脂跟纖維
所以你其實不用加什麼東西
就很好吃了
但這兩個偏偏要就給它
加一個煙燻口味
跟一個蔓越莓口味
然後用這種額外的香料
去破壞它原本食物的味道
我覺得這個產品滿可惜的
我會寧願買這種完全原味的椰子片
放到烤箱裡面烤
我的做法很簡單
把這個原味的椰子片放到烤盤上面
灑上一些代糖
然後再加一點點的鹽去提味
有的時候我會再加上這個
這個是種子們
富含omega-3的種子 南瓜籽 向日葵
然後還有一些不知道什麼籽
很好的油脂來源
我會把這個跟這個加在一起
這個比例就是灑一點點而已
是增加一個整體食物的豐富度
但他才是主角
烤出來我跟你講
超級好吃
完全打趴市面上的所有椰子片
當然也打趴這些
這個我覺得不行 很可惜
因為明明都是MYPROTEIN的東西
然後這個原味椰子片
自己做可以這麼好吃
那為什麼這兩個
就是讓我失望
這個基本上我是可能不太會回購的
你可以看到有這種好像是棕色吧
棕藍色的這種配色
就是有機系列的產品
雖然我不是很喜歡它的口味
但如果你很懶
又想吃椰子脆片的話
就可以考慮看看
有一點點椰子味
但就煙燻味還滿重的
但是我覺得這口感有點不搭
蔓越莓
它有點微酸微酸的口感
然後你嚼到最後
感覺好像在吃有籽的水果
會比剛剛的煙燻口味來的可以接受
很像在吃那個廢氣
我比較喜歡蔓越莓
不過還是Ashlee做得比較好吃
真的 很有品味
再來呢 甘藍葉的脆片
這個產品我自己很喜歡
可以看到
我吃到剩下一包而已
它也是有機的
它是甘藍脆片
你們知道甘藍葉嗎
甘藍葉我認為是沙拉葉裡面的天菜
它就是不用加任何調味料
就已經很好吃了
它本身的食材就已經很好吃了
那為什麼我喜歡這個產品呢
因為吃起來很脆
可以當作一個洋芋片的 替代品
我不知道它是用炸的
還是怎麼樣
可以給你們看一下
你看它是這樣子
它吃起來就是很脆
它是有那種脆脆的口感
咬起來會覺得很爽的感覺
這個口味呢
它是粉紅胡椒
你可以看的到它上面會有這種白白的
它吃起來就是很濃郁的高級巧克力的味道
非常滑順 香的巧克力
同時又可以吃到那個脆脆的米粒
就是一個很順口的概念
你會想要一口接著一口吃
這也是為什麼我不太敢買它的原因
因為它會讓你停不下來
可是它的熱量同時沒有很漂亮
真的又很怕自己爆卡
就乾脆不要買
這真的很好吃
它還有白巧克力口味的
白巧克力我也覺得很好吃
這個吃起來就是巧克力的味道
它裡面有那個球球
增加那個口感
如果當零食的話
我會選這個來吃
吃起來感覺就像一般那種
裡面有那種顆粒脆片的巧克力一樣
但是聽說這一包大概500大卡
好吃 這吃起來就很脆
還滿猛的
真的很像外面買的那種巧克力
很好吃 超好吃的
最後一個厲害的壓軸
巧克力棉花糖高蛋白棒
Rocky Road 它是新品
自從它出了以後
榮登我心中的第一名
真的超級好吃
結果剛才發現櫃子裡全空
就剩下這一根是我剛買來的時候
放在我辦公室的一根
其他十一根全部被某人吃掉了
所以你知道這有多好吃了
它裡面除了巧克力以外喔
他還有棉花糖
葡萄乾跟花生等等
就是各種不同的食材在裡面
所以它的口感是非常豐富的
一般印象中 蛋白棒
是不是都覺得是那種比較是軟黏
然後像軟糖的口感
但這款不是喔
給你們看一下它長什麼樣子
真的非常好吃
很濃的巧克力
然後它吃起來不是黏的
是那種比較碎的感覺
很Q軟的棉花糖
但是又不會黏牙
然後又可以吃到一些
應該是花生還是脆米粒的那種
脆脆的口感
真的很好吃
給它第一名完全不為過
它的脂肪是10
碳水23 其實是不低
蛋白質12
雖然說非常的好吃
但是它的營養比例
可以再進步一點
但我相信如果你營養比例要這麼好的話
就很難做到這麼好吃的東西
因為碳水跟脂肪越多越好吃
應該說有些部分是黏的啦
有黏到棉花糖的時候就黏的
然後不然它整體是這樣脆脆的口感
這真的很好吃
超級好吃
就很想再繼續吃下去
可是剩下的我要帶去給公司同事吃
這個吃起來好像
有包軟糖的巧克力
它那個軟糖吃起來QQ的
不知道是什麼 滿好吃的 這裡面有明膠
所以他又不能吃了
恩 還滿酷的
巧克力好像有軟糖的感覺啦
很好吃 最後一個嗎
我應該會選這個
你覺得這個最好吃
以上就是我今天的評比
你們可以從那邊進去
會有75折
75折是我的折扣碼
那有的時候他們會下更低的折扣
就可以趁這種低折扣的時候多屯一點貨
很多人在問我說
像這種高蛋白的點心啊
或是乳清啊
應該要選在什麼時候吃
其實你可以在每天的任何時刻吃
那像我自己的話
因為我平常的飲食
算熱量的控制飲食
我會算我一整天攝取多少熱量
所以其實任何時刻我都可以吃的
甚至可以在睡前吃
只要它的營養素是符合我一整天
給自己設的目標
我就可以吃
像這種我覺得也可以當早餐
也可以當代餐
也可以當點心 當宵夜
都可以 只要你高興就好
然後我覺得今天介紹了這幾款
尤其是這兩個 這一款
我覺得它們都是可以
跟外面便利商店的垃圾食品PK的
而且不會輸
就是這麼好吃
可是它的營養成分
也比外面的那些垃圾食物好
像我們這種長期飲食控制的人
我們也是人
我們當然也會想要吃一些美食
想要吃一些邪惡食物的慾望
這種時候呢
我就會選擇這樣子
比較營養的東西來作為替代品
那這就是我今天所有的評比
希望你會喜歡
接下來開箱評比什麼其他的產品
都歡迎你在下面留言給我
我們下次見
Peace
#myprotein -
焦糖色素第三類 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2018-03-22 15:18:51是甚麼,令人日月摩挲,歲歲堅持?
何啟昌出產的蓮蓉,在行內數一數二,不少酒樓和酒店都是訂戶。蓮蓉的香和滑不屬張揚一類,從費時的製作過程,得見誘人的端倪。
紅衣湘蓮,圓實飽滿;何佐楠搬來一張櫈仔坐到熱氣蒸騰的水盆邊,開始為20斤蓮子褪衣。搓搓復捽捽,彎腰又揀又洗,待得蓮子粒粒淡白分明,半小時已經過去了。
「烚蓮子,洗蓮子,煲蓮子,磨蓮子,鏟蓮子,幾個工序基本上要七個小時。」
62歲的他「十幾歲就跟父親做到現在」,已花去數之不盡的七小時。他是專營點心餡料的何啟昌食品製造廠第三代傳人,和57歲的弟弟何佐彪40多年來共守家業。
「何啟昌」是他們的祖父,在廣州起家;一個招牌於上世紀50年代隨父何廸匯來港,1973年長沙灣現鋪兼小廠開業。六七十年代,香港人流行買月餅供月餅會;高峰時期,何啟昌要動用兩隻機械裝置的大銅鑊,日日鏟蓮蓉,及至80年代末大陸開放,很多行家紛紛搬往內地。
「我們只有兩兄弟,根本兼顧不了又上國內又在香港。看過很多朋友,管理不到內地,品質好容易全部走樣。我不如在香港,寧願做少一些做精一些。」何佐楠說。他指坊間或內地平價貨,不少聲稱「100%蓮蓉」的卻摻入其他雜豆;鏟黃蓮蓉又以人造色素取代焦糖。他和弟弟由粒粒蓮子至蓮蓉成型,堅持全程自己做,「保證到所有工序都不會有問題出現。」
今天,何啟昌批發材料有三十多種,惟獨蓮蓉豆沙仍在老店由兄弟生產。當年,二人跟父親學曉鏟蓮蓉;弟彪至今未婚,就由兄楠兩個兒子繼承衣缽,但又不敢束縛太多,「他們有他們的新思維去運作,我都不理了,只不過在成品技術上給予意見。」2016年,他們專門在葵涌工廈買新廠,讓年輕的兩兄弟自由發展。
36歲的長子何耀基說:「從小到大,我看着爸爸跟住爺爺一齊做,我自己都有個心,就是適當時候需要回來幫手。」他和24歲的弟弟何耀健3年前一起回歸,像爸爸和細叔年輕時一樣,哥哥主外見客,弟弟主內生產、理貨。
一間老字號,悠悠傳承的除了技術,還有祖輩、兄弟合拍的身影。
撰文:韓潔瑤
攝影:陳秉謙
何啟昌
地址: 九龍長沙灣福華街556號地下
電話:2743 9668
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✔️開團日期:2021/01/25-2021/01/31
我跟小紀老師對食材類的商品比較挑,不好吃的我們絕對不會推薦給大家,我第一次收到樣品後打開 #爆薏仁 試吃就覺得超唰嘴的,尤其是我最喜歡「 #海鹽焦糖口味」外面裹上一層薄薄的海鹽焦糖甜而不膩,放在零食櫃裡時不時就會想要打開抓一把來吃😆😆
小紀老師不愛吃甜他原本對這個爆薏仁也沒抱持太大的信心,看到焦糖他就不愛了,結果我說如果我們要開團當然兩個人都要試吃,要兩個人都覺得好吃的話再開團啊~所以他才很勉強的試吃了,沒想到不愛吃零食的他也說原味爆薏仁還有無調味綜合堅果很不錯,剛好讓他配著高山烏龍茶看電視時的零嘴,感覺也是配酒配茶的好搭檔~🤣
上次朋友來家裡吃飯,我也請朋友們幫我試吃看看,結果朋友們都說這個爆薏仁很香脆而且不會很甜吃了會停不下來耶~後來一群小朋友們吃飽飯後坐在沙發上看電視時每個人手上都抱著一罐邊看邊吃,那時候我看這些小朋友吃的這麽開心就決定這個可以開團分享給大家。
尤其過年快到了也到了送禮的抉擇時刻,常常都會收到一些吃了幾口就不想再吃或是放到過期丟掉的零食禮盒很可惜,品益的爆薏仁絕對不會有這種情形,一定會讓你送禮送到超有面子的,朋友一定會吃到再來問你爆薏仁哪裡買的這麽怎麼好吃!
這次開團除了爆薏仁之外還有 #糖烤核桃、#鹽烤腰果、#無調味綜合堅果、#蔓越莓湯種葡萄乾 可以選擇,我自己最喜歡吃的是糖烤核桃還有蔓越莓湯種葡萄乾,糖烤核桃每一顆都是完整的全核桃製作,外層的脆糖只有薄薄的一層,吃得到核桃的香脆而且不會過甜,綜合無調味堅果內容有:核桃、杏仁、腰果、蔓越莓乾、湯種葡萄乾
每顆堅果都是採用低溫烘焙保留堅果的風味及口感
我常常早上都會吃優格加水果燕麥,最近我都改成 #優格加爆薏仁、綜合堅果、蔓越莓、葡萄乾,吃起來健康營養又口感非常豐富,我兒子翔太也很喜歡吃優格,不過他不是很愛吃堅果類,但是糖烤核桃翔太說好吃,他都是優格+焦糖薏仁+糖烤核桃+一小把蔓越莓乾當下午放學的點心,有時候我們在忙工作沒時間弄,翔太放學回來也會自己用一碗吃,孩子自己弄很簡單又方便也不會亂吃一些有的沒的,我覺得很放心。
#品益 專注於食品安全用料的研究,堅持以天然無負擔自然烘焙的方式經營,嚴選堅果.穀類以低溫烘焙技術及高壓熟成製作,堅持無添加劑、色素及防腐劑,給孩子家人最健康天然的選擇,品益爆薏仁系列產品還獲得2019農村好物網路票選第三名喔~
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班長一大早又在問我 Study Plan 做好了沒,也不想想我昨晚工作到幾點。但他還能繼續回嗆喔:「哪個中年人不是蠟燭兩頭燒?工作與學習不衝突,妳該做的決定不是兩者擇一,而是思考犧牲多少睡眠。妳不能又想賺錢、補習、社交、吃喝、妝扮還能睡到自然醒,太貪心的結果會是一事無成。」
中、年、人!(捏爆橘子)0.2 秒惹怒老婆的就是這種人啦!冷靜後細想,腦公說的也是有幾分道理。好吧,等我回完合作方的信就做 Study Plan(孬)。等等(改變主意),辦案比 Study Plan 重要,先辦案!!!
今日辦案對象是知名黑糖珍珠鮮奶飲料店【老虎堂】。這類主打手工、自然純樸、又重視視覺的飲料品牌,絕對是神探我這種假文青的最愛。那麼究竟是出了什麼包呢?事情是這樣滴~
一名已離職員工爆料前東家【老虎堂】號稱獨家手炒黑糖是添加焦糖色素。台中市食安處立即著手調查(挺有效率欸我佩服),發現門市用來調製飲料的「黑糖漿」為 25 公斤桶裝,是代工廠製造後直接送至門市,含有焦糖色素。
【老虎堂】隨後發表道歉啟事,內文第一段表示:「因消費者等待時間過長,手工製造不及才委託合法優良之代工廠供應黑糖。會以機器代替手工,也是因考量需求量過大,不忍員工辛勞純手工產製與消費者長時間等待,才改以機器製造。」
第二段話鋒一轉:「將有二天,老虎堂波霸厚鮮奶買一送一。」靠北,放大絕呢。第三、第四段進行安撫人心,焦糖色素非額外添加、原物料皆合於法令規定。最後再三強調,未來會持續檢討並願意接受檢視。
這則聲明,證明他們家公關的薪水沒有白拿(蓋章)。事件未爆炸之前先下手為強,說明放棄手抄原因:「為了體諒員工辛苦」、「誰叫消費者太愛我們呢?」段尾加一句,「雖然供應商的製造及用料合法,但仍違背老虎堂手炒黑糖的初衷,對不起,讓大家失望了。」
這看在普通消費者眼中,被視為「了不起,負責」。接著切入重點,道歉啟事變促銷,最後再度表明一切合法、原料沒問題。公關很懂消費者的心態,多數消費者並不在乎說謊,他們在乎的是產品是否食用安全。頂新會被追殺是因為食用不安全,不是廣告不實。
聽聞這兩日【老虎堂】門市的買一送一活動,民眾很捧場。這危機解除地好 easy。不意外啊~ 不可否認,他們家的飲料雖然甜了點,但的確是許多人喜歡的口味。但是,我個人決定將他們列入黑名單。
拿掉「手炒黑糖」這個噱頭,假文青我可以找到許多替代品牌,幹嘛花錢支持騙子?且我長期有一個觀念,你說我偏差也好,滑坡謬誤也罷,我很看重食品商的誠信。如果買一送一就能輕易打發我、並接受廣告不實「手炒變機器炒」,那麼這是在傳遞什麼樣的訊息呢?代表我被騙活該啊!!!商人下次會更肆無忌憚。
你若問我是否同意他們「因忙不過來所以選擇機器操作」,我會很誠實說,我對他們白眼已翻到天邊。雖說台灣飲料店淘汰率高消費者喜新厭舊,現在能賺當然趕快賺,別跟錢過不去。但是,欺騙依然是事實,而且責任全在他們身上。在創業前就該想清楚,一旦生意上了軌道,該怎麼 scale up?
曾經我也傻逼過,想經營手工卡片文創生意,被班長罵慘:「當妳只有一張訂單,妳可以慢慢做;當妳有了十張訂單,妳可以熬夜趕工;當妳有了五十張訂單,妳可以找人一起做;但是當妳有了五百張訂單呢?還能堅持全手工嗎?就算妳厲害能找到一百人跟著妳一起做,可是場地呢?管理人事誰負責?
到時,製作成本會跟現在截然不同,妳的定價就會產生問題,賠錢可能性很高。創業不能一股腦,不同階段要有相對應的政策。雖說計畫永遠趕不上變化,但是這類可預期的 scale up 問題,可以事先規劃。手工是一條低門檻、高難度發展路線,妳要謹慎規劃。許多品牌最後都是死在這個點上,誰能面對大量訂單還能維持初衷呢?」
最後,他馬的腦公又說對了,所以後來棄守了(點菸)。