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醬油、可樂裡含的「焦糖色素」是什麼？食用過量會有什麼危害？

焦糖色素 預計列為食品添加物並規範用量. 原本焦糖色素被列為天然色素，但是因為根據動物實驗證實，攝取過量的焦糖色素，其衍生物4-甲基咪唑（4-MEI）會導致老鼠罹患 ...

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