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焦糖色素第四類
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焦糖色素會致癌嗎?4-甲基咪唑是什麼?4個觀念你一定要知道!
第四類 是加入亞硫酸化合物與銨類化合物後,再加熱處理所得的物質。 其中第三、第四類焦糖色素的生產過程,會產生讓我們反感的致癌物質—「4-甲基咪唑 ...
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