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全球市值上看百億！自然又繽紛的「天然色素」究竟是什麼？

Innova市場諮詢公司於2017年追蹤到的全球食品、飲料新品發布中，天然色素應用最多的前3名分別是焦糖色素（26%）、辣椒紅素（19%）與胭脂蟲紅（11％）。

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