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焦糖色素:簡介,定義,產品用途,生產原理,理化性質,電荷,pH值, ...

焦糖色素 ，又名醬色、焦糖色，是糖類物質（如飴糖、蔗糖、糖蜜、轉化糖、 ... 焦糖色素是一種在食品工業中套用範圍十分廣泛的天然著色劑，是食品添加劑的重要一員。

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