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焦糖結晶
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認識烘焙常用的糖類 - 卡羅國際
以最高純度的蔗糖液結晶而成,幾乎不含任何轉化糖的純蔗糖結晶,結晶顆粒 ... 現今因為需求量大增,日本糖廠制糖時會在糖漿中加入合法使用的焦糖色素來進行生產。
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「焦糖結晶」
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