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焦糖結晶
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兩種材料完成簡單的【太妃焦糖醬】 Toffee Caramel Sauce
我在翻閱甜點食譜書時,常常會看到很多甜點都會使用「太妃焦糖醬」, ... 清洗,還會出現結晶(反砂)現象,這樣做出來的焦糖醬會有顆粒,不滑順了。
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「焦糖結晶」
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