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焦糖結晶
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甜點控看過來!煮焦糖4 個撇步不怕失敗燒焦!
餘溫會讓焦糖繼續烹煮,煮到剛好的色澤後就要立刻離火,並把握焦糖溫熱時尚未凝固的時機,將剛煮好的焦糖倒入容器或塑型,免得焦糖硬化結晶。 多學一招!
確定!
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「焦糖結晶」
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