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紅糖、黑糖及焦糖哪裡不一樣？ @ 食 ... - 食力

台灣蔗糖原料來自於甘蔗，甘蔗在榨汁後可以得到甘蔗汁，進一步沈澱澄清、濃縮到一定濃度以上時，濃縮液中會含有「結晶形態不一的糖」與「黑褐黏稠無法結晶 ...

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