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焦糖甜點全圖鑑：6種基礎焦糖技法大解密，可直接吃、當餡料

糖果X餅乾X蛋糕X塔派，一窺焦糖名店的經典配方，原文名稱：Maman Gateau Caramel ... 海鹽焦糖費南雪、焦糖閃電泡芙、焦糖杏桃塔、焦糖蛋糕捲… ... 05 糖的結晶化

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