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【我家哪有這麼科學】焦糖火山爆發 - 人間福報

當焦糖變成淡黃色，就能進行下個步驟了。 ➁糖溶化時別再加糖，不時轉動鍋子比使用鍋鏟或攪拌器更好，不然糖可能會再度結晶或「反砂」，這是很有趣的現象，但我們不希望在 ...

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