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焦糖怎么做？手把手教会你 - 知乎专栏

在锅或者烹调用具（勺子、小铲等）上粘的杂质都会导致一种不好的叫做“再结晶”的反应，这一化学现象会导致糖结块现象的发生，酿成失败惨祸。 ② 确定锅厚实 ...

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