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無麩質食材｜Teff 麵包粉、曲奇粉、意粉｜天然食品

又稱為小麥麩質、麩質蛋白、麵筋、麵筋蛋白、麥膠蛋白等，在大麥(Barley)、小麥(Wheat)、黑麥(Rye) 等食物裡含量特別多。 【麩質是蛋白質和食物外觀與口感的來源】 ...

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