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無麩質麵粉麵包
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無麵筋/無麩質(Gluten-Free)食品的消費趨勢
常見的傳統小麥產品,如:義大利麵、麵包、薄脆餅乾和其他烘焙食品,通常含有麵筋,其實在製作時,也可以選擇使用無麵筋的麵粉、麵粉混合物、米穀粉等,來 ...
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