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無麩質麵粉麵包
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9個烘焙無麩質麵粉的重要提示 - Related Content
要了解如何用無麩質麵粉替代麵粉,有助於了解一些基本的食品化學。 ... 麵包粉發達很多麵筋,而蛋糕麵粉的麵筋相對較低,因為蛋糕應該比比薩餅和麵包更耐嚼。
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