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健康網》無麩質飲食好不好？ 營養師詳解：一般人沒必要執行

很多人都聽過無麩質飲食，許多食品也經常標榜無麩質來吸引消費者， ... 會讓麵團具有黏性、彈性，引此平常吃的麵條、麵包、饅頭，才會有彈牙的嚼勁。

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