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調味學：玩轉基本六味「鹹、酸、甜、油、苦、鮮」，掌握調味、口味與風味的根本，解鎖你從沒想過的隱藏版料理密技

利用天然的甜味食材,如椰奶、椰棗,或原味優格、鮮奶油之類的乳製品,還有葡萄乾(我 ... 放冷藏、裝罐常溫保存或冷凍,都不會有太大問題(不過你還是要注意看有沒有發霉)。

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