為什麼這篇發黴奶油鄉民發文收入到精華區：因為在發黴奶油這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者bbdd (bbd)看板baking標題[問題] 請問奶油乳酪發黴？時間Fri Mar 31 1...
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2021-09-24 02:03:34
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奶油乳酪買來用兩次
都是用乾淨刀切下
但今天要再用，卻有輕微發黴現象
切掉還可以用嗎？
還好多喔
並想請問，要怎麼保存較好？
不然好大塊丟了真心疼
謝謝
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→ wantfly1718: 發霉應該不是只有看得到有顏色的地方有黴菌吧 03/31 18:22
推 amoroe13: 菌絲無所不在 03/31 18:33
推 victorhsu: 身體重要，看醫生的錢遠大於奶油乳酪的錢 03/31 18:58
推 k37440: 有的黴菌的毒素會毀掉你的肝腎，不要賭 03/31 20:21
→ cata: 好吃的牌子幾乎沒有小分裝 所以最好跟人分或是先安排一系列 03/31 21:04
→ cata: 食譜密集用掉 例如抹醬、配熏鮭魚之類的 不然可以分切冷凍 03/31 21:05
→ cata: 然後找乳酪會跟蛋黃一起打的蛋糕食譜 過篩濾除顆粒 還是堪用 03/31 21:06
→ kitten631: 菌絲已經長進去了 03/31 21:31
推 soar927: 我曾經乳酪不信邪挖掉發霉繼續使用，下場就是拉肚子，下 04/01 08:24
→ soar927: 次做好分裝冷凍比較實在 04/01 08:24
推 hangten777: 其實真空機真的很好用，很多東西真空都可以放超久 04/01 12:58
→ hangten777: 我奶油乳酪分切真空冷藏可以撐一兩個月 04/01 12:59
→ bbdd: 所以可以冷凍保存？因為上面寫冷藏。還以為冷凍不適合o(︶︿ 04/27 05:54
→ bbdd: ︶)o 04/27 05:54