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中秋月餅還沒吃完？看到這種情形就不能吃了！ - 食力

其實高濃度的溶質（如：糖、油、鹽等）含有較少黴菌可以利用的水分，因此降低了食品的水活性，而達到抑菌的效果。 迷思四：再加熱後就能吃了嗎？ 一般的 ...

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