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無鹽奶油油水分離
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風味達人的文字味覺:水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果
食材 4顆蛋黃A 少許鹽 4茶匙溫熱的檸檬汁B 250克融化的溫無鹽奶油(不要太熱) CD 白胡椒爐煮 ... 如果醬汁油水分離,請試著加入一點水或一個冰塊,快速攪打均勻後再繼續。
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