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烘焙牛油到底要用哪一種？有鹽、無鹽牛油能互換嗎？ - HMI Talk

鹽份的含量會影響烘焙的成品，還是建議你照著食譜書的材料製作。不過許多餅乾的配方會添加少許的鹽巴來平衡甜味，這時就可以用有鹽奶油代替，不必另外加鹽 ...

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