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一次搞懂泡打粉(Baking Powder)跟小蘇打(Baking Soda)

第二，酸性物質: 如塔塔粉cream of tartar、磷酸鈣calcium acid phosphate、或硫酸鋁鈉sodium aluminum sulfate (SAS)等等。 第三，乾性介質: 如玉米粉， ...

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