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泡打粉和酵母粉能互相替代嗎，如果不能，那它們的區別是什麼？

這兩種都可以叫做蓬髮劑，也就是說它倆的作用都是讓食材蓬鬆. ... 最後要注意的是兩種的使用量，泡打粉要使用無鋁的，而且用量建議不要超過麵糊整體 ...

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